Taviqo — Restaurant OS

La ristorazione è uno dei settori più operativamente complessi: prenotazioni su carta, menu stampati da aggiornare ogni settimana, ordini gestiti a voce, clienti abituali senza dati, nessuna visibilità sulle performance. I gestionali esistenti o costano come un dipendente o sono progettati per catene, non per il locale indipendente.

Taviqo è il sistema operativo per ristoranti che stiamo costruendo internamente. Non un aggregatore di feature: un prodotto pensato da zero per il modo in cui lavora davvero un ristorante italiano, veloce, fluido, senza curva di apprendimento.

Il cuore del sistema è il modulo prenotazioni: calendario in tempo reale con aggiornamenti via Supabase Realtime, gestione turni e coperti, conferme automatiche via WhatsApp e SMS, lista d'attesa. Niente doppia prenotazione, niente telefonate per confermare. Il secondo blocco è il menu digitale: QR code per ogni tavolo, aggiornamento in un click dal pannello, varianti e allergeni gestibili senza toccare HTML. Il terzo è il CRM clienti: storico visite, preferenze, ricorrenze. Dati che trasformano ogni prenotazione in una relazione, non in un numero su un registro.

A questo si aggiungono gestione del magazzino con soglie di allerta automatiche, programma fedeltà configurabile, analytics sulle performance settimanali (coperti, scontrino medio, giorni ad alto traffico) e un modulo AI che suggerisce ottimizzazioni sul menu in base ai dati di vendita.

L'architettura è multi-tenant: ogni ristorante ha il proprio schema isolato su Supabase, con Row-Level Security che garantisce separazione totale dei dati. Il frontend è Next.js 15. L'interfaccia per il personale è una PWA ottimizzata per tablet e telefono, senza installazione. Supabase Realtime gestisce la sincronizzazione degli ordini tra sala e cucina senza polling. TypeScript ovunque, zero runtime errors in produzione.

Taviqo è ancora in sviluppo attivo, ma rappresenta il nostro investimento più dichiarato: costruire un prodotto verticale in un settore che conosciamo sul campo, con una qualità di esecuzione che le soluzioni enterprise non raggiungono e che le app low-cost non possono permettersi.